Суфле Морський коктейль

Продукти для суфле «морський коктейль»

Морепродукти, попередньо очищені або так зроблені, маринуємо в суміші трав, лимонного соку, перцю і солі на годину.

Цибулю натріть на тертці і обсмажте до золотистого кольору

додати дрібно нарізані помідори, очищені від насіння і шкірки, або томатну пасту, тушкувати кілька хвилин.

Туди ж кладемо наші морепродукти, не нарізані, якщо морепродукти великі, то можна нарізати, але не дрібно, тушкувати під закритою кришкою 10 хв.

Потім додати кокосове борошно або будь-яке молоко в невеликій кількості, перемішати і влити решту.

Цю суміш додаємо в наш коктейль, розмішуємо і нагріваємо до загустіння, постійно помішуючи.

Після цього додати тертий сир, перемішати, зняти з вогню, остудити і додати збиті білки, ретельно перемішати.

Готову масу викласти в змащені вогнетривку форму, краще невелику, по одній під кожну і випікати в гарячій духовці близько 25 хвилин.

Випікати в гарячій духовці приблизно 25 хвилин. Під час випікання суфле піднялося і смачно пропеклося. Запах був просто неймовірний.

Так народжуються нові страви.