Судак, смажений в соусі з редькою

На минулих вихідних мій чоловік був на риболовлі, з якої привіз улов в пару кілограм дрібних окунів. Насамперед я вирішила їх посмажити, адже саме в такому вигляді вони, як на мене, найсмачніші. Зараз я поділюся з вами рецептом такої страви, як смажений окунь. Приготування цієї другої страви починаємо з того, що рибу ретельно промиваємо і добре обробляємо: виймаємо кишки, за бажанням відрізаємо голову, знімаємо луску). Після цього посоліть рибу з усіх боків на свій смак і залиште її набиратися солі в холодильнику приблизно на 2-3 години.
Після закінчення цього часу змийте з риби сіль і просушіть її. Тепер натріть імбир, вичавіть сік одного лимона, натріть редьку на дрібній тертці і залийте соєвим соусом. Всі ці інгредієнти добре перемішати. У цю суміш занурити рибу, а потім обсмажити з двох сторін на середньому вогні. Коли вся риба обсмажиться, перекладіть її на блюдо, полийте соусом, що залишився, і подавайте гарячою до столу. Приємного апетиту!