Штрудель з лаваша з яблуками в духовці

Як приготувати штрудель з лаваша з яблуками в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Яблука можна брати будь-які. Якщо вони занадто кислі, додайте ще цукру. Якщо вони занадто жорсткі, це не критично, так як ми їх все одно гасимо на сковороді. Замість волоських горіхів можна використовувати фундук, арахіс або інші.

Яблука помити і обсушити. Очистіть їх від насіння і шкірки, наріжте не дуже тонкими скибочками. Поливаємо яблука лимонним соком, щоб вони не підрум'янилися, і перемішуємо.

Волоські горіхи подрібнити в крихту. Зробити це можна за допомогою блендера, а можна пропустити через м’ясорубку.

На сковороді розтопити масло, додати цукор, перемішати.

На повільному вогні при постійному помішуванні довести цукрову суміш до золотистого кольору.

Підготовлені яблука викласти в каструлю.

Тушкуйте яблука на середньому вогні до м’якості. Зосередьтеся на своїй плиті. За 5 хвилин до закінчення варіння додати корицю і перемішати. Дайте начинці охолонути. Якщо ви не можете правильно розрахувати час тушкування, просто додайте корицю, коли яблука тільки почнуть розм’якшуватися.

Сире куряче яйце вимити і обсушити серветкою. Помістіть його в миску і збийте виделкою або віночком до однорідності.

Викладіть лаваш на робочу поверхню. Змастіть поверхню лаваша збитим яйцем.

Змащений яйцем лаваш посипати подрібненими волоськими горіхами (на 1 лист лавашу йде половина волоського горіха).

Поверх горіхового шару викласти половину яблучної начинки, розподіляючи її рівномірно і не доходячи до країв лаваша приблизно на 1,5-2 см.

Загніть всередину, прямо над начинкою, спочатку короткі краї лаваша, а потім обидва довгих краю.

Починайте згортати з короткого краю. Те ж саме зробити з другим листом лаваша.

Викладіть штруделі на змащений олією пергамент і змастіть їх зверху збитим яйцем, що залишилося.

Випікайте штруделі в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин. Визначте час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

Готовим штруделям дайте охолонути. Потім наріжте їх шматочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!