Строганов з курячої грудки зі сметаною

Як приготувати бефстроганов з курячої грудки зі сметаною? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо у вас заморожена курка, спочатку її розморозьте. Про всі тонкощі правильного розморожування читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Філе промити, обсушити і нарізати уздовж тонкими смужками. У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому курку. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Поки курка запікається, почистіть і наріжте півкільцями цибулю. Час від часу помішуйте філе.

До підсмаженої курки додати цибулю і обсмажити все разом 1-2 хвилини.

Тим часом приготуйте соус. У сметану додати борошно, гірчицю, томатну пасту. Добре перемішати.

Коли цибуля на сковороді підрум'яниться, додайте соус. Сіль і перець за смаком. Добре перемішайте і тушкуйте все до готовності під кришкою близько 10 хвилин на середньому вогні. Якщо соус вийшов дуже густим, можна розбавити його водою до потрібної консистенції. Про тонкощі використання сметани для соусу читайте в кінці рецепта.

Подавайте бефстроганов гарячим з улюбленим гарніром або окремо. Приємного апетиту!