Стопки грибного фаршу з сиром в духовці

Як приготувати стопки грибів з фаршу з сиром в духовці? Для цього підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-який вид фаршу або взяти з декількох видів. Також використовуйте сир на свій смак.

Буду готувати з вареними лісовими грибами. Але можна замінити їх печерицями. Варити печериці не потрібно. Просто подрібніть і зваріть. Цибулю очистити, промити і дрібно нарізати. Щоб обсмажити гриби, розігрійте сковороду до гарячого стану, налийте трохи рослинного масла і обсмажте протягом хвилини дрібно нарізану цибулю, потім додайте до нього дрібно нарізані гриби і обсмажте все разом кілька хвилин, поки не випарується рідина з грибів.

У фарш додайте сіль і спеції за смаком. Перемішайте. Кілька разів відбийте фарш об дно миски, щоб він став твердішим. Завдяки цьому гнізда не розваляться під час запікання.

Для запікання можна взяти будь-яку жароміцну форму. У мене керамічний. Сформуйте з фаршу невеликі кульки і викладіть їх у змащену маслом форму. У центрі кожної кульки зробити невелике заглиблення і змастити майонезом.

У кожне гніздо викласти грибну начинку. Не економте на грибах - нехай їх буде більше.

Натріть сир і щедро посипте кожне гніздо. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин. Під час випікання орієнтуйтеся на свою духовку.

При запіканні з м'яса буде виступати сік. Частина цього випарується. Сир розплавиться і трохи підрум’яниться. Готові гнізда з фаршу перекладіть на блюдо і подавайте до столу. Приємного апетиту!