Стейки кижуча в духовці у фользі

Як запекти стейки кижуча у фользі в духовці? Підготувати необхідні продукти. Я брала заздалегідь підготовлені стейки. Якщо використовується ціла риба (зазвичай вона вже випатрана), її необхідно очистити від луски, ретельно промити і нарізати на стейки товщиною 1,5-2 см. Якщо риба заморожена, розморозьте її при кімнатній температурі. Але найкращий варіант - це розморожування в холодильнику. Так риба краще збереже свою соковитість і поживні властивості.

Приготуйте маринад. У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, сушений базилік, розмарин і сіль. Добре перемішати. Вибирайте будь-які спеції і приправи на свій смак, які підходять для риби.

Залийте стейки маринадом. Кілька разів переверніть стейки, щоб всі сторони покрилися маринадом. Залиште рибу маринуватися на 30 хвилин. Завдяки дії маринаду стейки будуть більш соковитими, ніжними і ароматними.

Покладіть стейки щільно один до одного на лист фольги.

Закрийте фольгу і щільно загорніть її з усіх боків.

Запікати стейки кижуча в розігрітій до 180С духовці близько 25 хвилин. Час приготування буде залежати від характеристик роботи духовки. Після запікання обережно відкриваємо фольгу, щоб не обпектися парою.

Подавайте стейки кижуча зі свіжими овочами або будь-яким гарніром. Приємного апетиту!