Стейки і картопля, запечені на вугіллі на грилі

Для цього рецепта потрібно підібрати картоплю і стейки приблизно однакового розміру. Це необхідно для рівномірного пропікання. На початку роботи розріжте картоплю на дві рівні частини.

Сало або грудку наріжте тонкими пластами.

Цибулю наріжте кільцями.

Картоплю загорніть у фольгу, всередину якої потрібно викласти шарами грудку і цибулю. При цьому не забудьте додати перець і сіль. У ці шари ідеально вписується кріп або петрушка. Але якщо цієї зелені немає під рукою, її можна замінити фенхелем.

Щоб покрити м’ясо спеціями, змішайте в мисці фенхель, паприку, чорний перець і сіль, додавши оливкову олію.

Отриманою сумішшю натріть стейки і загорніть їх у кілька шарів фольги, щоб не витікав сік. Додайте розмарин до кожного загорнутого шматка м’яса, щоб додати пікантності.

Підготовлені інгредієнти у фользі рівномірно помістіть у вугілля, щоб контакт з вугіллям був рівним. На приготування картоплі піде близько півгодини, на м’ясо – близько двадцяти хвилин. Готовність картоплі зручно перевіряти, проколюючи ножем.

Це блюдо дуже підходить для столу, присвяченого відкриттю сезону пікніків або літнього сезону. Приємного апетиту!