Стейк зі свинини на кістці на грилі

Як посмажити свинячі стейки на кістці на мангалі на грилі? Перш за все підготуйте всі необхідні продукти. Стейки не повинні бути тонкими, тоді вони вийдуть дуже соковитими і смачними. Мої стейки товщиною не менше трьох сантиметрів. Краще брати свіжу свинину, яка не була заморожена. Отже, промийте м'ясо і обсушіть його паперовими рушниками.

Приправити кожен стейк сіллю і перцем. На цьому етапі можна використовувати улюблені спеції або готову суміш для шашлику.

Зверху полити м’ясо червоним вином і втерти в шматочки свинини.

Переверніть стейки і зробіть те ж саме. Помасажуйте кожен шматочок, щоб спеції та вино рівномірно розподілилися по стейках.

Додайте трави, наприклад базилік, орегано або петрушку. Залиште стейки при кімнатній температурі на 1-2 години.

Розпалити гриль. Дочекайтеся, поки вугілля прогорить і покриється білим нальотом. Решітку змастіть рослинним маслом за допомогою губки або силіконової щітки. Помістіть решітку на решітку. Коли він добре розігріється, додайте стейки. Смажимо до появи апетитної золотистої скоринки.

Переверніть свинину на інший бік і залиште до готовності.

Дивовижні стейки з кісткою готові! Подавайте в гарячому вигляді зі свіжими овочами і салатами. Приємного апетиту!