Стейк з яловичини в маринаді

М'ясо стане більш смачним і ніжним, якщо його попередньо замаринувати. Є багато способів зробити це. Я знайшла чудовий рецепт маринаду по-середземноморськи. Готується швидко і легко, а м’ясо виходить дуже смачним і красивим.

Для приготування маринаду потрібно змішати винний оцет, лимонний сік, спеції, видавлений часник і сіль. Далі, збиваючи суміш, поступово додайте оливкову олію. Отриману масу остудити в холодильнику в закритому посуді. Охолодженим маринадом залити яловичину, порізану на стейки. М'ясо краще залишити маринуватися на добу. Стейки на грилі. Для утворення золотистої скоринки змастіть м’ясо маринадом протягом останніх 10 хвилин приготування.