Стейк з яловичини на вугіллі з часником і зеленню

Як смажити стейки з яловичини на вугіллі на грилі з часником і зеленню? Підготуйте всі перелічені продукти. Які ароматні трави можна використовувати для приготування рецепту? Підійде будь-яка зелень на ваш вибір. Цього разу я використовував пару гілочок свіжого майорану, 3-4 гілочки лимонного чебрецю та розмарину. Відрегулюйте кількість часнику і зелені за смаком.

Стейки з яловичини заздалегідь дістати з холодильника і залишити нагріватися до кімнатної температури.

Зелень промити і обсушити паперовими або кухонними рушниками. Зубчики часнику почистити. Гострим ножем наріжте не дуже дрібно ароматні трави і часник. Помістити все в глибоку миску і перемішати.

Розпалити гриль. Коли вогонь розгориться, можна приступати до основного етапу приготування. Тепло має бути інтенсивним. Поставте гриль і дочекайтеся, поки він добре прогріється.

Викладіть яловичину на решітку. Смажити з одного боку 3-4 хвилини.

Потім щипцями переверніть стейки на інший бік і готуйте ще 3-4 хвилини.

Викласти м'ясо на фольгу. Приправити сіллю і крупним перцем.

На кожен шматочок розподілити по 1 ч.л. з гіркою розм'якшеного масла.

Посипати сумішшю часнику та ароматних трав. Зверху щільно накрити фольгою. Залишити так на 10-15 хвилин. Зверху я зазвичай накриваю шматочки рушником, щоб вони були якомога теплішими.

Через відведений час стейки можна подавати до столу. Вже через 10 хвилин м'ясо просочується ароматом часнику і трав і стає неймовірно смачним!

Полийте кожен шматок яловичини соком, що залишився у фользі, і насолоджуйтеся чудовим смаком!