Стейк з яловичини, маринований на сковороді

Як посмажити маринований стейк з яловичини на сковороді? Підготуйте всі інгредієнти, які знадобляться для рецепта. Використовуйте яловичу вирізку або стейки, такі як рибай, стриплойн, філе міньйон, шатобріан, рибай з кісткою тощо. Ви можете налаштувати набір трав на свій смак і додати кілька гілочок розмарину або базиліка. Також допустимо приймати суміш сухих трав.

Приготувати маринад. У чашу блендера налити рослинне або оливкове масло і соєвий соус.

Промийте зелень і обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити залишки води. Помістіть листя чебрецю, петрушки та м’яти в миску. Я використовував дві маленькі гілочки м'яти; якщо ви використовуєте більше м’яти, це переб’є смак м’яса в готовій страві, тому не використовуйте занадто багато м’яти.

Очистіть і промийте часник. Досить буде 1 великої або 2-3 маленьких зубчиків. Часник крупно порубати і додати до всіх інгредієнтів. Додайте сіль за смаком, але майте на увазі, що соєвий соус сам по собі солоний. Додати мелений перець і улюблені спеції.

Збити все до однорідності.

Отриманим маринадом обмажте стейки. Масажними рухами розтерти ароматну суміш по всій поверхні м'яса. Помістіть яловичину в харчовий пакет і залиште при кімнатній температурі на 30-60 хвилин. За цей час стейки наситяться ароматами спецій і трав. Можна поставити м’ясо в холодильник на кілька годин для маринування.

Добре розігрійте сковороду з товстим дном. Надішліть мариновані стейки смажитися. Варіть без кришки на середньому вогні протягом чотирьох-семи хвилин. Час смаження залежить від товщини стейків і від того, наскільки добре ви хочете отримати м’ясо. Я варила приблизно 4-5 хвилин. Перевертаємо м'ясо і смажимо ще 4-7 хвилин.

Відварену яловичину викласти на блюдо.

Накрийте кришкою або фольгою і дайте відпочити приблизно 10 хвилин.

Готово, можна подавати! Додайте до стейків свіжі овочі, салати та соуси.

Соковито, апетитно і неймовірно смачно!