Стакан манник

Як зробити манну склянку? Готуйте їжу. Візьміть склянку об'ємом 200 мл. Щоб не зважувати масло, його можна відміряти і склянкою – топленого масла знадобиться трохи менше половини склянки. Замість масла можна використовувати маргарин, а замість соди – розпушувач. Кефір підходить будь-якої жирності.

Візьміть глибоку миску і вбийте в неї яйця. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Влити до них кефір, потім додати цукор і манку. Все перемішуємо віночком і залишаємо на 20-30 хвилин, щоб манка розбухла.

Поки манна крупа набухає, розтопіть, а потім остудіть масло. У кінці цього рецепту ви знайдете статтю про те, як правильно вибрати манну крупу, щоб отримати відмінний результат.

У відстояну суміш вливаємо вершкове і рослинне масло, додаємо просіяне борошно, змішане з содою. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання.

Перемішайте продукти віночком до повної однорідності. У результаті має вийти густе, але текуче тісто. Якщо вийде занадто крутий (на це вплинуть і густота кефіру, і розмір яєць, і властивості борошна), то розбавте його кефіром.

Візьміть відповідну форму для запікання. Змастіть його невеликою кількістю рослинної олії і посипте манною крупою - прилипаючи до олії, вона утворить хрустку скоринку і не прилипне. Я печу в силіконі, змащувати не потрібно. Вилити тісто у форму і розрівняти верх.

Запікати манник в духовці, розігрітій до 180°С, 40-50 хвилин. Точний час буде залежати від вашої духовки та розміру пирога. Детальніше про особливості роботи духовок ви можете прочитати в статті про духовки. Посилання в кінці рецепта. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - вона вийде сухою з центру. Верхня частина манни стане коричневою. Готовий манник вийняти з духовки, остудити і вийняти з форми.

Подавайте склянку манника з кефіром до столу, посипавши цукровою пудрою. Приємного апетиту!