Шпротні котлети в томаті

Кільку в помідорі вийміть з банки і розімніть виделкою. Додайте до них манку, яйця, сіль і перець. Змішати. Беріть масу ложкою і обсмажте на розпеченій сковороді в рослинному маслі спочатку з одного боку, потім з іншого.
На дно каструлі викласти терту сиру моркву. Зверху викласти шпротні котлети. Посипати котлети тертою морквою. Знову покладіть котлети і продовжуйте, поки вони не заповняться. Самим верхнім шаром повинна бути морква.
У каструлю наливаємо воду, закриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 5 хвилин.