Спред з авокадо та вершкового сиру

Як приготувати пасту з авокадо і вершкового сиру? Підготувати необхідні продукти. Вибирайте авокадо темно-зеленого кольору і трохи м’який на дотик. Якщо ваш авокадо твердий і світлого кольору, дайте йому постояти при кімнатній температурі кілька днів, і він дозріє. Сир можна замінити плавленим сиром або домашнім сиром. Підійде будь-яка зелень. Кількість спецій і часнику регулюйте на свій смак і бажання.
Необхідний кухонний посуд:
Вилка (для замішування)
Чаша
Ніж
Ложка
Дошка для нарізки
Часниковий прес
Покрокова інструкція приготування:
1. Авокадо промити в проточній воді і обсушити. Розріжте плід уздовж по колу і поверніть половинки відносно один одного, щоб розкрити його. Потім видаліть кісточку. За допомогою ложки вийміть м’якоть авокадо і покладіть її в миску. За допомогою виделки розімніть м’якоть, поки вона не стане злегка текстурованим пюре. Відразу ж додайте лимонний сік і ретельно перемішайте пюре. Кислота, що міститься в лимоні, не дасть авокадо потемніти.
2. Очистіть часник і промийте водою. Часник пропустити через прес. Відрегулюйте кількість часнику за бажанням або взагалі пропустіть його.
3. Петрушку або іншу зелень промити в проточній воді і обсушити, виклавши на чистий рушник.
4. До пюре з авокадо додайте сирний сир. Додайте часник, зелень, свіжомелений запашний перець і сіль за смаком. На цьому етапі за бажанням можна додати улюблені спеції. Перемішайте все до однорідності. Спробуйте на смак і при необхідності додайте відсутні інгредієнти.
5. Подавайте намазку з авокадо і вершкового сиру на крекери, тости, шматочки свіжого батона або житнього хліба. Можна прикрасити бутерброди свіжою зеленню і шматочками авокадо. Приємного апетиту!
Зберігати намазку можна в холодильнику в закритій ємності близько 2 днів.
Дієтичні рекомендації та замінники:
Для веганської версії використовуйте вершковий сир рослинного походження. Зробити його низькокалорійним можна, зменшивши кількість сиру і додавши більше зелені.
Кулінарні поради:
Для більш насиченого смаку експериментуйте з різними спеціями, такими як куркума або паприка.
Цікаві факти:
Авокадо відноситься до сімейства лаврових і вважається суперпродуктом через високий вміст корисних жирів. Спред з авокадо став популярним в останні десятиліття зі зростанням інтересу до здорового харчування.
Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).
Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов’язково читайте інгредієнти на упаковці. Часто такі суміші вже містять сіль, враховуйте це, інакше ви ризикуєте пересолити блюдо.