Спред з авокадо для бутербродів

Як приготувати спред з авокадо для бутербродів? Вибирайте авокадо темно-зеленого кольору і трохи м’який на дотик. Якщо ваш авокадо твердий і світлого кольору, залиште його при кімнатній температурі на кілька днів. Він дозріє сам. Очистіть кілька зубчиків часнику.

Розріжте авокадо вздовж по колу і поверніть половинки відносно одна одної, щоб розкрити. Потім вийміть з нього кісточку.

За допомогою чайної ложки вийміть м’яку серцевину авокадо. Повторюю, що авокадо має бути м'яким. Інакше його буде важко очистити. А зелені плоди не дуже смакують. Помістіть м’якоть авокадо в чашу блендера.

Додайте часник і оливкову олію в миску з авокадо. Вичавіть сік половини лимона. За смаком можна трохи посолити. Лимонний сік необхідний не тільки для смаку, але і для того, щоб авокадо не почав темніти.

Накрийте миску кришкою і подрібніть всі інгредієнти в однорідне пюре.

Смак цієї намазки чудово поєднується зі смаженими грінками. Обсмажте шматочки батона або багета на сильному вогні з додаванням невеликої кількості рослинного масла або просто підсушіть в духовці. Дайте сухарикам трохи часу охолонути. Трохи намажте кожен шматочок пастою і прикрасьте гілочкою свіжої зелені.

Подавайте ці бутерброди негайно та пригощайтеся. Так сухарики залишаться хрусткими. Якщо залишити їх намазати на тривале зберігання, буханка просочиться клейстером і вже не буде так апетитно хрустіти. Тому намазуйте бутерброди безпосередньо перед подачею. Приємного апетиту!