Шпинатний пиріг

Яйця збити з цукром до пишної маси, додати відварений і віджатий шпинат (можна заморожений), розмішати до однорідності. Борошно і манну крупу з’єднати з розпушувачем, додати яєчно-шпинатну суміш, цедру лимона, перемішати, поступово додавати рослинне масло.
Помістіть тісто у форму, вистелену папером для випічки. Випікати при 180 градусах приблизно 1 годину (до повної готовності)
Остудіть торт, обріжте верх, щоб корж був рівним і плоским (ці шматочки будуть використовуватися для начинки).
Вершки збити з цукровою пудрою до крутих піків (не збивати, інакше вони перетворяться на масло), додати 150 грам вершкового сиру типу Філадельфія.
Торт розрізати вздовж на 2 пласти, промазати кремом, посипати крихтою і прикрасити на свій смак.
Приємного чаю!​​