Спаржа в маринаді

Мій чоловік великий шанувальник спаржі у всіх її видах. Вирішила трохи урізноманітнити його звичний раціон і заготовити мариновану спаржу на зиму. Чесно кажучи, вийшла дуже смачна страва, навіть мої маленькі кузини оцінили. Зараз я поділюся з вами кулінарним рецептом цієї закрутки. Ми починаємо з того, що ретельно миємо спаржу, обсушуємо її паперовим рушником, а потім обрізаємо жорсткі пагони. Після цього спаржу щільно укласти в банки об'ємом 0,5-0,7 л так, щоб залишалася вільною приблизно чверть банки. Тепер в кожну нашу банку кладемо по зубчику часнику. Після цього в окремому посуді змішайте суміш для маринування з водою, оцтом і сіллю і доведіть всю масу до кипіння. Потім отриманим маринадом заливаємо банки з підготовленою спаржею «по плічки», після чого ставимо банки на водяну баню на 15 хвилин.
Після закінчення цього часу дайте банкам повільно охолонути в теплому місці.
Також можна закупорити банки для тривалого зберігання.