Соус сметано-томатна паста

Як приготувати соус зі сметани і томатної пасти? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сметана може бути високої або низької жирності. Моркву і цибулю помити і почистити. Моркву натріть на дрібній тертці, а цибулю дрібно наріжте. На розігрітій олії сковороді обсмажити до золотистої скоринки нарізані овочі. Час від часу помішуйте засмажку, щоб вона не пригоріла. Чим більше будуть нарізані овочі, тим швидше вони зваряться, а це нам і потрібно.

Додайте томатну пасту.

Налийте в каструлю фільтровану воду і злегка перемішайте суміш лопаткою.

Далі додайте сметану і перемішайте.

Додати спеції і зелень, перець і сіль за смаком. Перемішайте соус і тушкуйте на повільному вогні до загустіння приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи. Орієнтуйтеся на цибулю (вона не повинна хрустіти в готовому соусі) і густоту. Як тільки соус досягне потрібної консистенції, він готовий. Якщо соус ще рідкий, можна додати трохи пшеничного борошна. Але і без нього соус вийшов густим. Приємного апетиту!