Соус сметанний з борошном і цибулею

Як приготувати соус зі сметани з борошном і цибулею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сметану можна використовувати будь-якої жирності. У мене сметана 20% жирності. Звичайно, підлива буде смачніше в бульйоні, і від варіння будь-якого виду м'яса. Але якщо такої можливості немає, то можна просто приготувати підливу на воді.

Цибулю почистити і промити в холодній воді. Потім дрібно наріжте очищену цибулю.

Для приготування підливи розігрійте сковороду і покладіть на неї шматочок вершкового масла. Коли масло розтане, додайте нарізану цибулю. Все перемішати. Обсмажте цибулю на вершковому маслі 2-3 хвилини. Не забувайте помішувати, щоб цибуля не пригоріла. Під час смаження цибуля стане м'якше.

Посипте цибулю борошном. Перемішати і обсмажити разом з борошном ще пару хвилин, поки борошно трохи не підрум'яниться.

У каструлю влити бульйон. Нагріти до кипіння. Ретельно перемішайте, поки всі борошняні грудочки не відокремляться.

У киплячу масу додати пропущений через прес часник і сметану і все перемішати. Сметани можна додати трохи більше або менше. З більшою кількістю підлива буде більш кремовою.

Посипати підливу сіллю і спеціями. Спеції можна брати абсолютно будь-які на свій смак. Саме спеції зададуть основний смак і аромат підливи. Додаю паприку, суміш мелених перців і сушений базилік. Все перемішайте і прогрійте протягом хвилини.

Сметанний соус з борошном і цибулею готовий! Ідеально підходить для котлет, фрикадельок, спагетті або смаженої курки.

Приємного апетиту!