Соус сальса з помідорами та манго

Підготуйте продукти, все добре вимийте, очистіть манго і цибулю. За бажанням зніміть шкірку з помідора /мені він здався дуже ніжним і я його залишив, на смак це не вплинуло/.

Цибулю, помідори і зелень наріжте дуже дрібними кубиками. Манго наріжте трохи крупніше. Гострий перець я мию і чищу тільки в медичних рукавичках, тарілку бажано накрити плівкою, вона дуже гаряча. Беру його з нігтів мізинця, дуже дрібно ріжу і кладу прямо в глибоку салатницю.

Додати всю нарізку, дрібку солі, чорного меленого перцю і трохи меду. Приправте 2 ч. л. лимонного соку і 1 ст. оливкової олії, ретельно перемішати і поставити в холодильник на 10-15 хвилин. Ось і все, соус готовий!

Дуже добре подавати до будь-якого м'яса. Відрегулюйте гостроту за смаком.

Цього разу у нас були запечені крила. Смак соусу кисло-солодкий і пікантний одночасно з приємною соковитістю овочів і солодкістю манго.