Соус ранчо

Як приготувати соус ранчо? Підготуйте необхідні інгредієнти. Використовуйте густу сметану. Його можна замінити майонезом і пахтою. Пахта - це кисломолочний продукт, за консистенцією схожий на густий йогурт. Маслюки можна знайти в магазині у вигляді порошку, який потрібно розбавити водою для приготування соусу. Майонез краще використовувати нейтрального смаку. Замість свіжої зелені можна використовувати сушені, але в першому варіанті соус вийде більш ніжним і ароматним.

В якості трав для соусу Ранчо використовується суміш зеленої цибулі, петрушки і кропу. Зелень ретельно промити і обсушити паперовими рушниками. Зелень петрушки і кропу дрібно порубати ножем.

Зелену цибулю дрібно порубати ножем. Для створення особливого приємного післясмаку можна додати пару листочків базиліка.

Зубчики часнику очистити і дрібно порубати ножем, натерти або пропустити через прес. Замість свіжого часнику можна використовувати часниковий порошок.

Викладіть сметану в миску. Додайте зелень і часник. Додайте гірчичний порошок, сіль, чорний мелений перець, паприку, додайте трохи цукру, щоб збалансувати смак.

Все ретельно перемішуємо. Щоб надати соусу приємну кислинку, додайте в нього трохи лимонного соку. Замість лимонного соку можна використовувати оцет: бальзамічний, яблучний або винний. Перемішати суміш. Дайте йому трохи охолонути в холодильнику і подавайте як заправку для салату або гаряче блюдо. Приємного апетиту!