Соус каррі з шматочками яблук

Як приготувати соус каррі з шматочками яблук? Дуже просто. Підготувати необхідні продукти.

Цибулю помити, очистити і нарізати дрібними кубиками.

Часник також слід помити і очистити. Наріжте його тонкими скибочками.

У сковорідку наливаємо рослинне масло. Додати цибулю і часник. Смажити до золотистої скоринки. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Додайте до цибулі і часнику борошно і смажте близько 3 хвилин.

Зняти каструлю з вогню. Невеликими порціями вливати бульйон, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.

Додати порошок каррі і ретельно перемішати. Поверніть каструлю на вогонь, доведіть до кипіння і, ретельно помішуючи, варіть близько 5 хвилин.

Яблуко помити і видалити шкірку і серцевину.

Яблуко подрібнити в блендері. Шматочки будуть більшими і дуже цікаво відтворюватимуть текстуру соусу. У будь-якому випадку мені дуже сподобалося.

Натерте яблуко викласти в сковороду, додати гірчицю і лимонний сік. Додати вершки (я використовувала 10% жирності) і все ретельно перемішати.

Соус каррі готовий. Приємного апетиту! Дозвольте мені трохи розповісти вам про користь спеції каррі. Каррі має антибактеріальні властивості та ефективно зменшує запалення в організмі. Пряність використовують при дизентерії, метеоризмі, діареї та респіраторних захворюваннях. Зокрема, каррі має відхаркувальну дію та допомагає при кашлі. Але, як і будь-який продукт, каррі має протипоказання. будьте здорові!