Соус Цахтон

Підготуємо всі необхідні інгредієнти.

Викласти сметану в глибоку ємність. Зелень кінзи помити, нарізати, додати в сметану.

Часник очистіть, видавіть через прес (або трьом на дрібній тертці).

Волоські горіхи (промиті і обсушені) подрібнити (у блендері, кавомолці, товкачі тощо)

Перемішайте, додайте волоські горіхи і знову перемішайте.

Додайте дуже дрібно нарізаний шматочок червоного гострого перцю (3 см) і буквально на кінчику чайну ложку меленого червоного перцю. Змішати.

Наш чудовий соус Цахтон готовий. Перелийте його в соусник.

Подавати можна до м'яса, пасти, голубців, фаршированого перцю, долми та ін. Приємного апетиту!