Соус айолі з жовтками

Як приготувати соус айолі з жовтками? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Очистити часник.

Подрібніть часник будь-яким доступним способом. Дуже зручно це робити за допомогою блендера.

Відокремте жовток від білка, так як для соусу потрібен тільки жовток.

Помістіть жовток і подрібнений часник у миску для змішування. Посоліть.

Збити суміш блендером до однорідності.

Після того, як маса стане однорідною, починаємо додавати в неї трохи масла, але не припиняємо збивати. Густота соусу залежить від кількості доданого масла. Якщо потрібна рідина, то кількість масла можна зменшити.

Соус готовий. Подавати можна до м'яса і морепродуктів. Соус підійде до овочевих салатів. Приємного апетиту!