Сосиски в тісті на олії

1. Просійте обидва види борошна у велику ємність, потім додайте до борошняної суміші цукор, сіль і розпушувач. Все ретельно перемішуємо.

2. В окрему миску розбийте яйця і добре збийте їх занурювальним блендером до однорідності. Це важливий етап - яйця потрібно дуже добре збити, що в підсумку забезпечить відмінний результат.

3. Тепер влийте молоко до яєць і знову все добре збийте.

4. Тепер з'єднуємо обидві суміші - суху і вологу. Ретельно збийте їх до отримання однорідної консистенції.

5. Перекладіть тісто у високу посудину. Було б добре, якби його стінки були з тонкого пластику. Коли тіста не вистачить, щоб повністю занурити в нього сосиску, можна стиснути стінки посудини. Це підніме тісто - така маленька хитрість :)

6. Очистіть сосиски від шкірки і в кожну встромте дерев’яну паличку або шпажку.

7. У казан наливаємо олію і ставимо на сильний вогонь, добре його розігріваючи. Якщо у вас є фритюрниця, це полегшить завдання - готувати будемо в ній. Розігрійте олію до температури 190 градусів Цельсія.

8. Опустіть сосиски в тісто, потім помістіть їх в киплячу олію приблизно на 4 хвилини, поки тісто не підрум’яниться.

9. Готові сосиски в тісті викласти на широке блюдо, застелене паперовими рушниками, щоб увібралося зайве масло.

Ці сосиски варто їсти гарячими і подавати з улюбленими соусами. Також допоможе свіжа зелень і свіжі овочі, які можна нарізати шматочками.

Приємного апетиту!