Сосиски в картопляній шубі

1. Відваріть картоплю, злийте рідину. Дайте йому трохи підсохнути.
2. Розімніть картоплю в пюре.
3. Посолити, перемішати.
4. Розбиваємо в пюре яйце, додаємо 2 ст. л. борошна, ще раз все добре перемішати. Залишити пюре охолонути до комфортної для рук температури.
5. Розділіть пюре на 8 частин (за кількістю сосисок), сформуйте з них кульки.
6. Кожну булочку розімніть в долонях в пласт, на який викладіть очищену ковбасу. Закрийте ковбаску повністю тістом, ретельно заробивши всі дірки і щілини.
7. Борошно, що залишилося, висипати в миску. Обваляйте в ньому шматочки.
8. На сковороді розігрійте рослинне масло.
9. Смажимо картопляні пиріжки з обох сторін до смачної золотистої скоринки.

Подавати гарячим! Приємного обіду!