Солоний часник у листі смородини, м'яти та вишні

Є малосольні помідори і огірки, але я хотіла спробувати зробити малосольний часник. чому ні Цей рецепт я придумала сама, але на оригінальність рецепту, звичайно, не розраховую. Головне, що вийшло смачно, і всім, хто його пробував, дуже сподобалося. Тож ви теж можете спробувати цей простий рецепт маринування часником.
Тож почнемо!
Підготуємо часник. Його необхідно повністю очистити від шкірки, залишивши тільки їстівні часточки. Звичайно, краще використовувати молодий часник, але можна використовувати і старий.

Перш за все, приступаємо до приготування розсолу. Розсіл для мого малосольного часнику буде складатися з 80 грамів кухонної солі, розведених в одному літрі дуже теплої води, я використовувала практично окріп. Помішуйте, поки сіль не розчиниться, і приберіть розсіл в сторону.
Потім беремо скляну банку, у мене була 3-х літрова, кладемо в неї зелень, попередньо вимиту, листя естрагону, чорної смородини, м'яти, вишні, а також кріп і листя або корінь хрону.
На отриману грядку з травами викласти підготовлені очищені зубчики часнику і залити все це соляним розсолом. Рідини повинно бути стільки, щоб часник був повністю занурений в неї.
Накрийте банку тканиною і залиште в такому вигляді на 3-6 днів. Банку не потрібно ставити в холодильник, оптимальна температура дозрівання 15-22 С.

все! Вже через кілька днів ви зможете насолоджуватися чудовою закускою!