Солоні зелені фаршировані помідори

Я не роблю солоні фаршировані помідори для загортання; після цього зберігаю їх у холодному місці. Для них можна використовувати різноманітну зелень: кріп, петрушку, селеру. Помідори бажано невеликі і однакового розміру.

Спочатку зробимо «фарш»: порубаємо всю зелень, часник і перець. Все перемішати і посолити

Їх потрібно помити, розрізати кожну до середини і викласти в розріз солону суміш.

Помідори скласти в банку, обкласти з боків і зверху гілками кропу (сухими), поставити грузик.

Зберігати в темному і прохолодному місці.

Помідори досить скоро пустять сік. Через тиждень можна буде перевірити готовність.