Солона карамель з вершків і масла

Час

25 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Чудова карамель для солодкої випічки. Консистенцію карамелі можна регулювати - чим довше вона вариться, тим більше випаровується води, вона стає темнішою і твердішою. Мені хотілося отримати легку, м’яку карамель, яка була злегка рідкою, тому я не став її надто зменшувати. Я ще трохи посолила, тому що хотіла яскраво виражений солонуватий смак. За цим же рецептом можна приготувати звичайну несолону карамель.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Вершки
120мл
Цукрова пудра
70гр
Інвертний сироп
50гр
Вершкове масло
12гр
Сіль
2гр

ЯК ГОТУВАТИ

1. З'єднуємо глюкозний сироп і цукрову пудру. Нагрівати до появи світло-карамельного кольору.
2. Влийте гарячі вершки і масло, посоліть і готуйте, помішуючи, приблизно 5-7 хвилин.

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

2%Білки

1 г

23%Жири

13 г

75%Вуглеводи

43 г

358

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

254 г

Загальна вага

🔥

909 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик

Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою

Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою

Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...

Телятина з грибами і йогуртом

Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...