Солодкий сливовий соус на зиму

Збираємо необхідні інгредієнти. Очистіть і подрібніть часник.

Сливи помийте, обсушіть і видаліть кісточки.

Помістіть сливи в чашу блендера і подрібніть.

Викласти сливове пюре в каструлю, додати цукор, сіль і каррі. Змішати.

Довести до кипіння і варити на слабкому вогні 15 хвилин, постійно помішуючи. Обережно зніміть піну.

Додайте часник. Варіть ще 15 хвилин, помішуючи. За бажанням можна додати гострий перець, але я хотіла солодкий соус.

Гарячий соус розкласти в підготовлені банки і стерилізувати 20 хвилин. Мені вистачило 2 банки по 850 грам. Потім закриваємо кришками, перевертаємо, укутуємо і даємо охолонути. Після цього прибираємо на зберігання в темне місце.

Такий соус добре подавати до м'ясних, картопляних страв або просто до хліба. Дуже смачно!