Солодкий пиріг з посипкою - rievelkuchen

Яйця змішати з цукром, додати 1 чайну ложку солі і влити масло: вершкове і розтоплене - добре перемішати. Додайте тепле молоко, поступово додайте борошно і дріжджі, приблизно знадобиться 700-850 грам борошна. Дайте тісту піднятися в 3 рази. Відріжте 1/3 тіста і розкачайте його по ширині дека. Даємо йому піднятися 10-15 хвилин, після чого проколюємо всю основу виделкою, щоб вона рівномірно пропеклась і не утворювалося грудочок. На невеликих деках вийде 3 пиріжки; якщо у вас великі дека, то розділіть тісто на дві частини, і ви отримаєте два rievelkuchen.
Намажте основу щедрим шаром джему та рівномірно розмістіть Revels по всьому пирогу.
Щоб приготувати Riveli, до розтопленого топленого масла додайте цукор і перемішайте. Поступово додаємо борошно до утворення щільної маси, схожої на пластилін, не розсипчастої. Відокремте від тіста грудочки і сформуйте з них кульки-рівелі потрібного розміру. А якщо ще не пробували, то експериментуйте!

Запікати кухень в духовці близько 20-25 хвилин до готовності при 180 градусах.