Солодкий персиковий пиріг на кефірі

Як дуже просто і досить швидко приготувати ароматний пиріг з персиками з тіста, замішаного на кефірі, який неодмінно сподобається багатьом і приємно здивує своїм чудовим смаком? Перш за все підготуйте необхідні інгредієнти для приготування пухкої випічки зі свіжими соковитими фруктами. Духовку заздалегідь включити на 175 градусів.

Щоб приготувати тісто, візьміть глибоку миску і дрібне сито, просійте через нього в миску 200 грам борошна вищого сорту, всипте одну чайну ложку соди, одну чайну ложку ванільного цукру, додайте щіпку солі і перемішайте всі сухі інгредієнти. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

Візьміть велику миску і розбийте в неї два курячих яйця, потім всипте в миску сто п'ятдесят грамів цукру і розітріть цукор і яйця до однорідності.

У миску з яєчною сумішшю влийте двісті п’ятдесят мілілітрів кефіру кімнатної температури і перемішайте всі інгредієнти до однорідності.

Сто грамів розтопленого вершкового масла вливаємо в загальну миску і продовжуємо перемішувати всі інгредієнти до однорідності.

Висипте всі сухі інгредієнти в миску з рідкою основою в два-три рази і добре перемішайте всі інгредієнти.

Решту сухих інгредієнтів висипаємо в загальну миску і продовжуємо ретельно перемішувати до отримання потрібної консистенції однорідного тіста.

Два-три стиглих ароматних персика наріжте невеликими довільними кубиками, які за смаком можна замінити різними фруктами або ягодами.

Візьміть підходящу форму, у нас силіконова форма діаметром двадцять три сантиметри і змастіть її невеликою кількістю вершкового масла, потім викладіть у форму підготовлене тісто і рівномірно розподіліть.

Попередньо нарізані шматочки персиків викласти у форму з тістом і рівномірно розподілити.

Для приготування начинки візьміть невелику миску і насипте в неї двадцять п'ять грамів просіяного пшеничного борошна, всипте двадцять п'ять грамів цукру, додайте приблизно дванадцять грамів розм'якшеного вершкового масла і перемішайте, після чого рівномірно розподіліть підготовлену кондитерську крихту у формі.

Поставте деко в розігріту до 175С духовку і випікайте персиковий пиріг 35-40 хвилин до повної готовності, потім вийміть пиріг з духовки і вийміть його з форми. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Готовому ароматному і ніжному персиковому пирогу даємо трохи охолонути, щоб його консистенція стабілізувалася, і нарізаємо на порції, які потім розкладаємо по тарілках і подаємо.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!