Солодкий ямс, запечений в духовці з сиром

Давайте підготуємо все необхідне для приготування батату. У рецепті я використовував магазинний дрібно натертий пармезан і заморожені прованські трави. Дуже ретельно вимийте батат щіткою або губкою, щоб видалити всі забруднення, оскільки ми не будемо очищати шкірку, ми будемо пекти її разом з нею.

Обсушити батат паперовими рушниками і нарізати довгими, але не дуже товстими брусочками. Сам бульба дуже щільний, тому краще використовувати тонкий і гострий ніж (обережно, щоб не поранитися!).

Приготуйте соус. У глибокій невеликій тарілці змішуємо соєвий соус і рослинне масло. Додайте щіпку мускатного горіха, італійські трави і продавлений через чеснокодавку часник. Я додаю ще щіпку солі, хоча сам соєвий соус солоний, оскільки батат дуже солодкий. Все добре перемішуємо.

Додати соус до солодкої картоплі.

Ложкою або руками все перемішайте, щоб соєвий соус рівномірно розподілився по всіх шматочках. Якщо змішувати руками, рекомендую використовувати одноразові гумові рукавички, тому що якщо у вас є рани на руках, вони можуть почати поколювати, коли в них потрапить солоний соус.

Форму для запікання застелити папером для випічки. Розкладіть скибочки картоплі на невеликій відстані один від одного. Закрийте деко фольгою і поставте батат в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин (режим «верх-низ»).

Зніміть фольгу, посипте верх солодкої картоплі пармезаном і поверніть в духовку на 5 хвилин. По можливості змініть режим на «конвекція», щоб сир і картопля підрум’янилися.

Батат готовий, готовий до подачі! Готову страву ще трохи посипаю сиром і зеленню.