Солодкий французький тост Босток

Інгредієнти, які нам знадобляться: Тісто будь-яке, можна паска, паска, бріош, 300-350 г, у мене черствий Панеттоне. Молоко можна замінити цукровим сиропом; якщо додати трохи апельсинового сиропу, буде просто шикарно. Мигдальне борошно. Пшеничним не заміниш, тільки будь-яким горіхом. цукор. Яйце кімнатної температури. Масло вершкове розм'якшене жирністю не менше 82%. Кориця і ваніль - за бажанням. Сіль Мигдаль

Для крему потрібно змішати яйце (кімнатної температури!!!), цукор, сіль, ванілін, корицю, вершкове масло (розм'якшене), мигдальне борошно і добре перемішати. Ось так повинен виглядати крем «Франжипан». Однорідний, пишний! Це вже смачно!

Наріжте паску кільцями товщиною 1,5 см. У мене вийшло 5 штук. діаметр 13 см.

Добре просочити молоком з усіх боків...Також дуже смачно буде з цукровим сиропом з додаванням апельсинового сиропу або есенції. Можна і апельсиновий сік, теж чудово виходить.

Змастити мигдальним кремом... Мені було зручніше це робити за допомогою кондитерського мішка.

Добре посипте пелюстками мигдалю...

Випікати при 180-200 градусах 15-17 хвилин до золотистої скоринки. Даю трохи охолонути, але вони гарні і теплими, і холодними.

А зі склянкою холодного молока – це чудово.

Якщо ви знайомі і любите мигдальні круасани, то повірте, вони такі ж смачні!!!

Грінки виходять неймовірно ароматними, ніжними, вологими, м'якими... Мигдальний крем дарує випічці нове життя. Все-таки французи знають толк у випічці ;) І не тільки... Всім чудового настрою!!!