Солодкі ванільні млинці з крохмалем і молоком

Почнемо з основних інгредієнтів, візьмемо по 3/4 склянки борошна і крохмалю. Перемішавши їх, обов’язково просійте. Тоді майбутні млинці вийдуть ще більш ніжними.

До борошна і крохмалю додати сіль, звичайний цукор і ваніль. Давайте все перемішати.

Молоко потрібно трохи підігріти, але не до гарячого стану. Інакше крохмаль завдасть неприємностей. А поки окремо збиваємо яйця. Можна використовувати вилку, віночок, міксер - як зручніше.

З'єднайте яйця з молоком. На цьому етапі також потрібно добре попрацювати над змішуванням рідких компонентів.

Нам залишається лише додати сухі інгредієнти до рідких або навпаки – неважливо. Але не все відразу. Поступово звітуйте або поповнюйте. Адже тоді ви побачите, густе чи рідке тісто. Вимішуйте тісто виделкою, ложкою або віночком і т. д. Пам'ятайте, що в ньому не повинно бути грудочок, інакше це позначиться на зовнішньому вигляді млинців і їх смаку.

В останню чергу додайте рослинне масло. Бажано, щоб воно було без аромату. Додавання олії допоможе при смаженні. Знову все добре перемішуємо. Більше нічого додавати не потрібно. Тісто вийшло однорідним, і можна переходити до подальших дій. Давайте йому 15 хвилин розійтися.

А потім, добре розігрівши сковороду (приблизно 5 хвилин), змастіть її маслом. Влийте ополоником тісто, розподіливши його по всій поверхні, і смажте оладки. Переверніть, як тільки одна сторона підрум’яниться. Сковороду потім маслом змащувати не доведеться, адже ми його додали в тісто.

Тонкий. З хрусткими краями. Тендер. Тонкий і гнучкий. Ось так вийшли молочні млинці з крохмалем і борошном. Ви можете їсти їх як так, так і з начинкою. Твоя воля! Головне, знімаючи зі сковороди, змастити кожен млинець вершковим маслом.