Солодкі такоякі з шоколадом

Як приготувати солодкі такоякі з шоколадом? Підготуйте всі інгредієнти. Приготуйте начинку. Шоколад потрібно порубати на шматочки ~ 2х1 см. Розмір однієї комірки моєї такачниці приблизно 4 см. На виході маємо кульку діаметром 4 ~ 3 см.

Всі інгредієнти для тіста з’єднати в глибокій мисці і перемішати міксером, щоб не було грудочок.

Тісто має бути густим, як рідка сметана. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

Сковороду розігріти, змастити маслом. Зменшіть вогонь до мінімуму. Краще довго пекти, ніж швидко згоріти і не пропектися всередині.

У кожну комірку вилити тісто, не додаючи до країв близько 5 мл. При додаванні начинки рівень підніметься, а тісто при смаженні також розбухне.

На середину викласти начинку.

Зачекайте, поки м'яч застигне. За допомогою виделки покладіть його на бік, щоб збоку було місце для додаткового тіста. Якщо не вдається перевернути виделкою, тісто рветься, значить, воно ще не застигло. Ми чекаємо.

Вилити тісто в отримане місце і викласти в тісто готову частину начинки такоякі. Як би заплескуючи начинку всередині двох половинок тіста. Зберіть виделкою всі крихти і крапельки, помістивши їх під кульку. Дайте тісту застигнути.

Почніть скачувати кульку такоякі в клітинку, обсмажуючи з усіх боків. На цьому етапі можна закрити кришку і закрутити саму яйцеварку, але я чомусь так не люблю. Не звертайте уваги на дві кульки праворуч, це експеримент з варенням, мені нарешті вдалося влити в щось рідку начинку.

Перекладіть приготовані такоякі на тарілку і насолоджуйтеся!

Приємного апетиту!