Солодкі помідори в літровій банці на зиму

Як зробити солодкі помідори в літровій банці на зиму? Підготуйте інгредієнти за списком. Беріть дрібні, пружні, солодкі, мариновані сорти томатів. Якщо помідори тільки зірвано з куща, дайте їм постояти при кімнатній температурі. Якщо вони з холодильника, зберігайте їх також при кімнатній температурі. Овочі помийте і дайте їм обсохнути. Проткніть кожен помідор дерев’яною зубочисткою в тому місці, де він кріпиться до стебла.

Свіжу зелень промийте під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Зубчики часнику очистіть і наріжте великими шматочками або пластинками. Болгарський перець помити і нарізати скибочками, видаливши насіння і плодоніжки.

Цибулю очистити і нарізати кільцями. Банки для приготування заздалегідь промийте з содою під проточною водою і стерилізуйте будь-яким зручним для вас способом. Кришки промити і прокип'ятити.

У підготовлені скляні банки. Є кілька способів стерилізації банок; стаття на цю тему допоможе вибрати те, що підходить саме вам. Посилання в кінці рецепта. додати кріп і петрушку, подрібнений часник і кільця цибулі.

Зверху на зелень, часник і цибулю щільно покладіть кружечки помідорів і болгарського перцю. Зверху знову викласти кільця цибулі, зубчики часнику і зелень. Зелень не дасть окропу потрапити на помідори, і в підсумку вони залишаться цілими і не лопнуть.

Закип'ятіть воду в чайнику і відразу залийте окропом помідори в банках. Накрийте банки кришками і залиште на 15 хвилин. Потім злийте воду з банок в каструлю. У воду додати перець горошком, запашний перець, лавровий лист, цукор і сіль. Ставимо каструлю на вогонь. Доведіть маринад до кипіння. Влийте в нього оцет і рослинне масло. Вимкніть плиту, не дайте маринаду і оцту закипіти.

Гарячий маринад розлити в банки, наповнені овочами. Відразу ж закрийте банки кришками і залиште на ніч під теплою ковдрою до повного охолодження. Після цього приберіть заготовку в прохолодне місце. Про тонкощі приготування заготовок ви дізнаєтеся зі статті в кінці рецепта. Приємного апетиту!