Солодкі булочки з ванільним цукром

Дріжджі покришити, додати 1 ч.л. цукру і борошна, трохи злегка підігрітого молока. Залиште на 10-15 хвилин. щоб активувати.
У просіяне борошно всипати дріжджі, що зійшли, додати цукор, що залишився, сіль і молоко, замісити тісто.
Наприкінці вимішування додати олію і добре вимісити.
Тісто має бути м'яким, але не липким, а пластичним.
Залиште підходити на 1 годину. Замісити.
Розділіть тісто на рівні кульки і сформуйте булочки.
За допомогою ножа зробіть 3 поздовжні надрізи, не прорізаючи тісто до кінця.
Залишити відпочити на 15 хвилин
Змастити збитим яйцем і посипати ванільним цукром.
Випікати в розігрітій до 200°С духовці 15-20 хвилин.