Солодкі булочки з дріжджового тіста на кефірі та молоці

Готуємо необхідні продукти для приготування солодких цукрових булочок.

Для приготування тіста в мірну кухоль налийте двісті п'ятдесят мілілітрів теплого кефіру, потім додайте в нього три столові ложки цукру і три столові ложки борошна.

Додайте в кухоль двадцять один грам пресованих живих дріжджів.

Добре перемішайте всі інгредієнти в кухлі до однорідності.

Помістіть чашку в теплу воду на двадцять хвилин, щоб прискорити дію дріжджів.

У глибоку миску розбийте два курячих яйця і приступайте до приготування здобного тіста.

Насипте одну чайну ложку ванільного цукру в миску.

Додайте в миску дрібку солі.

П’ятдесят грамів розм’якшеного вершкового масла викласти в миску.

Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці до однорідності.

Через двадцять хвилин покладіть готове тісто у велику миску.

Додайте в миску яєчну суміш і ретельно перемішайте віночком.

П'ятсот грамів борошна просіваємо в миску.

Змішайте всі інгредієнти в мисці віночком.

Продовжуємо збирати тісто руками і, сформувавши його, накриваємо миску з тістом серветкою на тридцять хвилин.

Просіяти на стіл трохи борошна і через тридцять хвилин викласти на нього добре підняте тісто.

Ретельно вимісити тісто руками близько десяти хвилин і сформувати з нього кулю.

Змастити тісто невеликою кількістю рослинної олії, щоб не утворилася скоринка, викласти в миску, потім накрити серветкою і поставити в тепле місце на сорок хвилин.

Через сорок хвилин викладіть м’яке і повітряне тісто на присипаний борошном стіл.

Добре вимісити тісто і сформувати з нього ковбаску.

Розділіть тісто приблизно на однакові за розміром частини.

Кожен шматок тіста розминаємо і ліпимо з нього коржі.

Змастіть кожну корж розтопленим маслом.

Кожен корж посипати цукром.

Кожну корж згорнути в рулет.

Щільно запечатуємо краю кожного рулету.

Кожен рулет скласти навпіл.

У центрі зробіть надріз ножем.

Сформуйте цукрові булочки.

Через двадцять хвилин змастіть булочки збитим яйцем і змішаним з молоком.

Посипте булочки цукром і поставте в розігріту до ста сімдесяти градусів духовку на двадцять п'ять хвилин.

Через двадцять п'ять хвилин дістаньте деко з булочками з духовки.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!