Солодка гарбуз, запечена шматочками з медом в духовці

Як запекти солодкі шматочки гарбуза, запечені в духовці з медом? Готуйте їжу. Найсолодші сорти гарбуза смакуватимуть за цим рецептом найкраще. А ось звичайну можна сміливо готувати, адже при запіканні буде використовуватися мед. Єдине зауваження – трохи збільшити його кількість. Завжди використовуйте натуральний мед – він і смачніший, і корисніший. Додавати корицю чи ні - справа смаку, я її дуже люблю, тому використовую.

Гарбуз ретельно промиваємо, ретельно протираючи шкірку щіткою під теплою водою - з нею будемо запікати, тому це важливо. Розріжте його навпіл і видаліть насіння. Зручніше це робити ложкою. Потім наріжте гарбуз порційними шматочками. Якої товщини мають бути шматки? Це теж справа смаку - ми любимо великі шматки, але можна нарізати гарбуз кубиками. В обох випадках рецепт спрацює, зміниться лише час запікання.

Шкірку з гарбуза зрізати не потрібно - це не дасть шматочкам розповзтися. При нарізанні кубиками шкірку краще зрізати. Але обов’язково зріжте внутрішню частину гарбуза разом із залишками насіння. Зріжте його до твердої частини.

Візьміть сковорідку або форму для запікання. Вистеліть його пергаментом. Щоб воно не зісковзнуло, спочатку помніть його руками. Помістіть гарбуз, намагаючись, щоб шматочки були в один шар. Так вони краще і швидше пропечуться. За допомогою кондитерської пензлика кожен шматочок змастіть медом. Для цього потрібен рідкий мед. Якщо ваш мед густий, розтопіть його на водяній бані.

Посипте гарбуз меленою корицею. Також можна використовувати інші відповідні спеції - ваніль, мускатний горіх, гвоздику, кардамон.

Запікати гарбуз в духовці, попередньо розігрітій до 190°C, приблизно 40 хвилин. Якщо нарізати гарбуз кубиками, час запікання можна скоротити. Подивіться на стан гарбуза - м'якоть повинна легко проколюватися ножем. Готовий гарбуз можна подавати як теплим, так і холодним.