Соління сала в розсолі

Спочатку потрібно нарізати сало. Розмір шматочків можна вибрати будь-який, головне, щоб їх можна було скласти в банку. Далі подрібнюємо часник. Змішайте в ємності сіль, запашний і червоний перець і перемішайте інгредієнти.

Шматки сала обваляйте в солі та перці і складіть у банку. Додайте в ємність часник, лавровий лист і перець горошком.

Приготуйте розсіл. Сіль і перець, що залишилися, якими обмазали сало, висипати в каструлю з водою і додати трохи кропу. Розсіл доведіть до кипіння і акуратно залийте в банку.

Дочекавшись охолодження баночки, ставимо її в холодильник. Через п'ять днів сало буде готове.

Приємного апетиту!