Солянка з сосисками і капустою на сковороді

Як приготувати солянку з сосисками на сковороді? Підготуйте всі необхідні продукти. Які сосиски найкращі? Для цього рецепту підійде будь-яка ковбаса, яка вам подобається. Я використовувала курячі. Якщо у вас під рукою є сезонні помідори, додайте їх до списку інгредієнтів. З ними солянка вийде соковитіше і ніжніше.

Капусту промити під проточною водою. Зніміть зовнішні листи. Вони часто мають пошкодження і недоліки. Капусту наріжте соломкою середньої товщини. Спосіб нарізки може бути будь-яким. Якщо нарізати качан невеликими кубиками, то час приготування зміниться.

Розігріти на сковороді невелику кількість рослинної олії без запаху (2-3 ст.л.) і обсмажити капусту хвилину-дві. Додайте дрібку солі, перемішайте і варіть на повільному вогні під закритою кришкою 15-20 хвилин.

У цей час очищаємо цибулю і моркву, промиваємо і обсушуємо паперовими рушниками. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці.

На іншій сковороді обсмажити на рослинній олії цибулю і моркву. Варіть, поки овочі не стануть золотистими.

Додайте кетчуп або томатну пасту, перемішайте і дайте поваритися кілька секунд. If you are using tomato and garlic, add them to the pan at this stage. Очистити часник. Rinse the tomato and garlic clove in clean water, chop and fry. I used one medium sized tomato and 4-5 yellow cherry tomatoes. Leave the pan with tomatoes on low heat for 5-7 minutes to allow the vegetables to simmer.

Зняти оболонку з сосисок. Нарізати скибочками середньої товщини.

Сосиски і обсмажені овочі викласти в сковороду з капустою. Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися 10-20 хвилин (до готовності всіх компонентів).

Taste the prepared solyanka for salt. При необхідності додайте сіль.

Солянка з сосисками на сковороді готова! Посипте його дрібно нарізаною свіжою зеленню і запропонуйте кожному на тарілці трохи чорного меленого перцю.