Солянка з яловичиною, ковбасою та свинячими ребрами

Готуємо необхідні продукти зі спеціями, щоб приготувати смачну солянку з міксу.

Налийте в каструлю три літри холодної води і покладіть в неї чотириста грам яловичини на кістці.

До м'яса в каструлю додайте трохи цибулі і моркви, поставте на плиту і доведіть до кипіння на сильному вогні.

Крупно, але не дуже дрібно наріжте дві цибулини.

На сковорідку наливаємо невелику кількість рослинного масла.

Подрібнену цибулю викласти в сковороду і поставити на плиту, обсмажити на середньому вогні до прозорості.

Одну середню моркву натерти на крупній тертці.

У сковороду до цибулі викласти натерту моркву.

Обсмажте овочі протягом двох хвилин, помішуючи.

Зніміть піну з киплячого м'ясного бульйону, зменшіть вогонь і продовжуйте варити м'ясо півтори години до повної готовності.

До цибулі і моркви на сковороді додати дві-три столові ложки томатної пасти.

Добре перемішайте всі інгредієнти на сковороді.

У сковороду вливаємо два ковша бульйону, перемішуємо, зменшуємо вогонь на плиті до мінімуму і продовжуємо тушкувати овочі, закривши сковорідку кришкою.

Потрібну кількість «мисливської» ковбаски наріжте невеликими шматочками.

Нарізану ковбасу, не додаючи олії, викласти на сковороду.

Трохи сирокопченої ковбаси наріжте соломкою і теж викладіть на сковороду.

Частину напівкопченої ковбаси наріжте соломкою і викладіть на сковороду.

Частину шинки наріжте соломкою і викладіть в загальну сковорідку.

Готові печені овочі зніміть з плити.

Поставте сковороду з скибочками на плиту і обсмажте на середньому вогні, помішуючи.

Наріжте ароматні копчені ребра.

Нарізані копчені ребра викласти в каструлю з готується м'ясним бульйоном.

Чотириста грамів вареної ковбаси наріжте соломкою.

Смажимо копчену ковбасу з шинкою до апетитного золотистого кольору.

Нарізану варену ковбасу викласти в сковороду до обсмаженої копченої ковбаси і добре перемішати.

Два середніх маринованих огірка наріжте дрібними кубиками.

Відварене м'ясо наріжте соломкою.

Нарізане смужками м'ясо викласти в каструлю з бульйоном.

Викласти в сковороду обсмажені цибулю і моркву.

Відварену і обсмажену ковбасу теж викладаємо в сковороду.

У загальну каструлю додати нарізані мариновані огірки і добре перемішати всі інгредієнти.

Додаємо в сковороду лавровий лист за смаком, накриваємо кришкою і доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і варимо солянку на повільному вогні ще десять хвилин.

П'ятнадцять оливок наріжте кільцями.

Викладаємо в сковороду петрушку, кріп і базилік за смаком.

За п'ять хвилин до готовності солянки викласти в сковороду нарізані маслини.

Змішайте всі інгредієнти в каструлі і дайте солянці настоятися півгодини, потім розлийте по тарілках, додайте часточки лимона і сметану за смаком.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!