Солянка м'ясна збірна

У каструлю наливаємо води трохи більше половини, додаємо філе і варимо 20 хвилин, не знімаючи піну.
М'ясо і ковбасні вироби нарізати соломкою, сосиски - скибочками.
Мариновані огірки наріжте соломкою.
Якщо ковбаса жирна, її можна злегка обсмажити перед закладкою на сковороду.
Вийміть м'ясо і наріжте його невеликими шматочками.
Помістіть назад у каструлю.
Додайте обсмажену ковбасу.
Додайте жменю рису або картоплі (за бажанням).
Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці.
Цибулю викласти в сковороду і обсмажити до золотистої скоринки.
Додати моркву, через пару хвилин томатну пасту і дрібно нарізаний часник. Смажимо приблизно 5 хвилин.
До солянки додати огірки і нарізані маслини, влити 0,5 ст. огірковий розсіл.
Можна додати трохи каперсів.
Посоліть і поперчіть за смаком.
Зелень дрібно наріжте і додайте в солянку.
Варіть ще 5 хвилин, потім накрийте кришкою і дайте настоятися.
Додайте в тарілку скибочку лимона і ложку сметани.
Приємного апетиту!