Соковитий маринад для шашлику з індички виходить найсмачнішим

Як приготувати соковитий шашлик з індички з найсмачнішим маринадом? Підготуйте всі необхідні продукти, які вказані в рецепті. Майонез можна замінити 1-2 ст. рослинного масла за бажанням. За бажанням можна приготувати майонез самостійно. Нижче ви знайдете каталог рецептів домашнього майонезу.

Промийте грудку під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити зайву воду. Наріжте індичку однаковими шматочками. Не робіть шматочки занадто дрібними, інакше ризикуєте отримати сухий шашлик. Викласти м’ясо в глибоку миску, придатну для маринування.

Додайте майонез або рослинне масло.

Часник почистити і пропустити через прес. Відправити до м'яса. Зверху посипте чорним меленим перцем, сухим орегано або базиліком і куркумою. Відрегулюйте кількість кожної спеції на свій смак. Я використовувала 1 ч.л. орегано і перцю, по 1 ст. куркуми і велика щіпка солі.

Все дуже добре перемішати, щоб кожен шматочок був в ароматному маринаді. Накрийте чашку харчовою плівкою або кришкою і поставте в холодильник мінімум на 2 години. Я зазвичай мариную на ніч.

Нанизати мариновану індичку на шампури.

Розпалити гриль. Коли всі дрова прогорять, а вугілля покриються білим попелом, приступають до основного етапу варіння. Помістіть шампури на решітку.

Смажити шашлик, періодично перевертаючи, до готовності.

Час приготування залежить від рівня тепла в грилі та розміру шматочків. Слідкуйте за тим, щоб індичка була апетитного золотистого кольору. Зробіть надріз на найбільшому шматку. Якщо ви бачите прозорий сік, то шашлик готовий. Якщо рідина стала рожевою, продовжуйте варити. Не пережарюйте м'ясо на вугіллі; він може стати жорстким і сухим.

Самий соковитий і м’який шашлик з індичої грудки подавайте в гарячому вигляді з майонезом. До шашлику пропонують різноманітні соуси, свіжі овочі та салати.