Соковиті стейки кети в духовці

Як запекти соковиті стейки кети в духовці? Підготуйте продукти за списком. При необхідності рибу заздалегідь розморозити, добре промити, знявши плівку з черевця, і обсушити серветками. Про всі тонкощі розморожування ви дізнаєтеся зі статті в кінці цього рецепта.

Приготуйте маринад. Для цього мед і зернисту гірчицю викласти в жаростійку миску, додати соєвий соус, добре перемішати. Ось і все - маринад готовий!

Злегка посипте або натріть стейк з обох боків сухими рибними спеціями. Можна трохи посолити, але зовсім небагато, тому що... солоний соєвий соус. Опустіть стейки в маринад, переверніть і залиште маринуватися на 20-30 хвилин. Протягом цього часу переверніть ще кілька разів, щоб забезпечити більш рівномірне покриття маринадом.

Увімкніть духовку на 180 градусів і дайте їй розігрітися. Поки риба маринується, можна приготувати гарнір. Через відведений час покладіть на рибу невелику гілочку розмарину і поставте в духовку разом з маринадом приблизно на 20 хвилин. Висушити рибу дуже легко, тому не варто залишати її надовше; просто накрийте блюдо фольгою перед подачею. Час є приблизним, орієнтуйтеся на свою духовку. Про роботу печей читайте в статті під кроками.

На запечені стейки викласти скибочку лимона. На рибу вичавіть трохи лимонного соку. Подавати готову рибу можна як окрему страву, так і з гарніром. Підійде як для повсякденного меню, так і для святкового столу. Таким способом можна приготувати будь-яку червону рибу!