Соковиті рибні котлети горбуша на сковороді

Як приготувати соковиті рибні котлети з горбуші на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування котлет можна взяти рибне філе без кісток або випатрати рибну тушку. У мене ціла риба. Якщо воно заморожене, заздалегідь дістаньте його з морозилки і залиште при кімнатній температурі для розморожування. Цибулю почистити і промити в холодній воді.

Рибу відокремити від кісток і шкіри. Окремо замочити в молоці скибочки батона.

Прокрутіть через м'ясорубку рибну м'якоть, цибулю і скибочки батона, віджаті від молока. З’єднайте все в мисці. Соковитості котлетам додасть цибуля і розмочений батон.

Додати яйце і манку. Додайте сіль і спеції для риби за смаком. Змішати всі інгредієнти.

Рибну масу відбийте об дно миски, щоб вона стала більш щільною. Завдяки цьому котлети вийдуть більш щільними і не розваляться при смаженні.

З отриманого фаршу горбуші зліпити котлети і обваляти їх у панірувальних сухарях. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо котлети на невеликому вогні з обох сторін по 2-3 хвилини.

Котлети будуть смачно смажитися.

Готові котлети викласти в невелику каструльку і накрити кришкою, щоб ще трохи пропарити. Котлети можна доповнити будь-яким гарніром. Приємного апетиту!