Соковита куряча грудка в аерофритюрниці

Як запекти соковите філе грудки в аерофритюрниці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Замість курячої грудки можна використовувати будь-які інші частини курки: гомілки, гомілки, стегна. Але майте на увазі, що час приготування і калорійність будуть змінюватися. Про приготування різних частин курки дивіться в статті в кінці рецепта.

Курячу грудку помити і обсушити. Акуратно, намагаючись зберегти грудку цілою, виріжте грудну кістку. Можна запікати м’ясо з кісткою, але в цьому випадку запікання може зайняти трохи більше часу, щоб м’ясо біля кістки не залишилося сирим. Заморожену птицю спочатку розморозьте на нижній полиці холодильника. Про тонкощі правильного розморожування читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

У мисці змішайте натуральний йогурт, лимонний сік, оливкову олію, паприку, куркуму, сухий часник, сіль і перець. Все ретельно перемішуємо. За бажанням ці спеції можна замінити готовою сумішшю спецій для курки. Замінити йогурт можна сметаною або густим кефіром.

Обмазати обидві сторони курячої грудки маринадом і залишити маринуватися на 2 години в холодильнику.

Увімкніть аерофритюрницю для розігріву. Скільки градусів потрібно встановити в аерофритюрниці для курки? Встановіть її на 180 ℃. Викладіть курячу грудку на решітку і покладіть у чашу аерофритюрниці. Викладати курку можна на пергаментний папір або в силіконову форму.

Запікати філе приблизно 20-25 хвилин при 180℃ до золотистої скоринки. Пам’ятайте, що всі аерофритюрниці відрізняються за розміром, потужністю та об’ємом чаші. Деякі конвекційні печі мають два нагрівальних елемента – верхній і нижній, а інші – один. Через це різні пристрої не працюють однаково, а час і температура можуть відрізнятися. Зверніться до інструкції до свого пристрою. Якщо у вас один нагрівальний елемент, то курку потрібно буде один раз перевернути; якщо у вас 2 ТЕНи, перевертати його не потрібно.

Приготовану в аерофритюрниці соковиту курячу грудку перекладаємо на тарілку і подаємо з будь-яким гарніром. Я подавала з натуральним йогуртовим соусом (йогуртова суміш, сіль, перець, спеції для курки та подрібнена петрушка). Приємного апетиту!