Соковита качка в духовці цілком в рукаві

Тушку качки промити, ретельно натерти сіллю, майонезом і зернистою гірчицею. Дайте йому промаринуватися, це займе близько 60 хвилин.

Тим часом очистіть картоплю, промийте і наріжте четвертинками, якщо бульби великі, можна трохи дрібніше.

Викладаємо картоплю в миску, додаємо майонез, сіль і спеції. Змішати.

Фаршируємо тушку картоплею і зашиваємо. Упаковуємо качку в рукав для запікання, робимо пару проколів ножем і відправляємо запікатися в духовку на глибокому деку. Час запікання займе приблизно півтори години при температурі 200 градусів.

Подавайте рум’яну качку, прикрасивши червоним болгарським перцем і гранатом.

Приємного апетиту!