Шоколадно-желатиновий торт з печивом і горіхами

Підготуйте інгредієнти. Для приготування шоколадного торта з печивом і горіхами без випічки нам знадобиться: чорний або гіркий шоколад, білий шоколад, суміш будь-яких горіхів (у мене фісташки, арахіс, волоські), печиво, вершки (20%), цукор, желатин (листовий або гранульований).

Желатин замочити в холодній воді і залишити для набухання. Якщо у вас желатин в гранулах, то залийте його 60 мл води.

Наріжте печиво невеликими шматочками.

Горіхи наріжте невеликими шматочками.

Білий шоколад наріжте невеликими шматочками. Якщо ви використовуєте шоколад у капсулах, залиште так.

Вершки виливаємо в каструлю, додаємо масло і цукор.

Помішуючи, на повільному вогні доведіть до кипіння і відразу зніміть з плити.

Набряклий желатин відіжміть і влийте в гарячі вершки. Помішуйте до повного розчинення желатину. Так само робимо, якщо у вас желатин в гранулах.

Чорний шоколад поламати на маленькі шматочки. Вилийте вершково-желатинову суміш на шоколад і перемішайте до однорідності.

Злегка остудіть суміш до кімнатної температури. Це потрібно для того, щоб при додаванні білого шоколаду він не розтанув, а зберіг свою форму. І печиво не розмокло.

В отриману шоколадно-желатинову масу додати печиво, горіхи і білий шоколад. Змішати.

Отриману шоколадно-горіхову масу перекласти у форму (16-18 см), застелену харчовою плівкою, і розрівняти. Поставити торт в холодильник на 3-4 години до повного застигання. Приємного апетиту!